Arkana kulinariów

Pomysł na szybki i zdrowy obiad

W dzisiejszym świecie, kiedy to jesteśmy coraz bardziej zabiegani i nie mamy czasu na delektowanie się nawet jedzeniem – pomysły na szybkie i zdrowe obiady są na wagę złota. Każda z perfekcyjnych pań domu doskonale wie, że czasami brakuje pomysłu na obiad, który zadowoli wszystkich członków rodziny. Dlatego jeśli szukasz inspiracji – dobrze trafiłaś, ten artykuł jest dla ciebie.

Po pierwsze – konkretne i zdrowe

Jako konkretną część obiadu proponuje się pyszną i świeżą rybkę. Najlepiej łososia, który przyrządzimy w piekarniku ( w 180 stopniach przez około 40- 45 minut). Rybkę przygotujemy w 5 minut – wystarczy skropić ją cytryną, posypać solą i szczyptą pieprzu cytrynowego. Tak przygotowaną, zawijamy w sreberko, do którego dokładamy odrobinkę masła i świeże przyprawy np. odrobinę koperku lub natki pietruszki. Smakuje obłędnie!

Po drugie – miły i subtelny dodatek

Do rybki dodajemy własnej roboty sos beszamelowy. Przepis na sos beszamelowy również jest banalnie prosty. Wystarczą 2 szklanki po 250 ml mleka, 3 czubate łyżki mąki pszennej, 50 g masła, oraz szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Masło roztapiamy w rondelku na małym ogniu i dodajemy mleko i mąkę – ciągle mieszając, by nie powstałe grudki. Ten podstawowy przepis na sos beszamelowy można modyfikować wedle uznania oraz według gustów. Świetnym pomysłem jest dodanie do niego szczypty soku z cytryny, oliwek czy świeżych ziół. Ryba z sosem na pewno zasmakuje domownikom w każdym wieku.

Po trzecie – kolorowe warzywa

Zarówno dzieci, jak i dorośli lubią, gdy na ich talerzu jest kolorowo i soczyście. Dlatego też dobrym pomysłem jest dodanie mnóstwa warzyw. Rybka z sosem będzie idealnie pasować do grillowanych lub podsmażonych lekko na patelni warzyw. W zależności od pory roku dodajmy cukinię, paprykę, marchewkę, zieloną fasolę, kukurydzę czy kapary. Taka porcja warzyw idealnie zaspokaja dziennie zapotrzebowanie we wszystkie niezbędne witaminy.

Powyższy przepis na obiad zajmie w przygotowaniu maksymalnie 15- 20 minut. Dodatkowo jest zdrowy i będzie smakował zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Inny, pełny przepis na beszamelowy sos znajdziesz tutaj: https://www.mniammniam.com/Sos_beszamelowy-3640p.html